Airy Dairy
Концентрат сывороточно-жировой сухой «ИНКОФАТ-1» с массовой долей жира от 20 до 55%
Однородный мелкий сухой порошок, вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки с последующей термической обработкой, сгущением, добавлением говяжьего жира, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке.
Применение
Пищеконцентратная промышленность
Производство соусов, киселей, желе, пудингов, муссов и различных десертов.
Хлебопекарная промышленность
Производство хлебобулочных и макаронных изделий. Концентрат придает большую пышность тесту, улучшает вкусовые качества, а также повышает биологическую и пищевую ценность.
