Главная/Каталог продукции/Сыры мягкие/Продукт белковый ДеликаЧиз

Chef Works

Продукт белковый пищевой «ДеликаЧиз» с массовой долей жира 50%

Вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки с последующей высокотемпературной обработкой в присутствии коагулирующих агентов, отделением вторичной сыворотки от сырного зёрна, добавлением  кокосового масла, гомогенизацией и фасовкой готового продукта

Применение

Продукт белковый используется для прослаивания и выравнивания бисквитных тортов, при изготовлении муссов, чизкейков, меренговых рулетов, шапочек для капкейков и пирожного «Павлова». Подходит для классических и запечённых роллов.