Airy Dairy
Концентрат молочно-жировой сухой КМЖ-С ПЛЮС INS с массовой долей жира от 20 до 55%
Быстрорастворимый продукт
Однородный мелкий сухой быстрорастворимый порошок, вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки с последующей термической обработкой, сгущением, добавлением растительных масел, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке.
Применение
Молочная промышленность
Производство спредов, сметанных и йогуртных продуктов, сгущенных смесей. КМЖ-С улучшает текстуру, вкус, вязкость, повышает питательную ценность, предотвращает синерезис, придает продуктам кремовую структуру.
Кондитерская промышленность
Производство кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей.
Пищеконцентратная промышленность
Производство супов, каш, соусов, забеливателей кофе и чая.
Хлебопекарная промышленность
Производство хлебобулочных и макаронных изделий. КМЖ-С придает большую пышность тесту, улучшает вкусовые качества, способствует идеальному распределению жира в массе.
