Airy Dairy

Концентрат молочно-жировой сухой КМЖ-С ПЛЮС INS с массовой долей жира от 20 до 55%

Быстрорастворимый продукт


Однородный мелкий сухой быстрорастворимый порошок, вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки с последующей термической обработкой, сгущением, добавлением растительных масел, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке.

Массовая доля жира 25% Массовая доля жира 50%

Применение

Молочная промышленность

Производство спредов, сметанных и йогуртных продуктов, сгущенных смесей. КМЖ-С улучшает текстуру, вкус, вязкость, повышает питательную ценность, предотвращает синерезис, придает продуктам кремовую структуру. 

Кондитерская промышленность

Производство кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей.

Пищеконцентратная промышленность

Производство супов, каш, соусов, забеливателей  кофе и чая.

Хлебопекарная промышленность

Производство хлебобулочных и макаронных изделий. КМЖ-С придает большую пышность тесту, улучшает вкусовые качества, способствует идеальному распределению жира в массе.